Bitte posten, wie das Ereignis ging nach! Alle Kaffee -, mate-und ähnliche flüssige Flaschen, die ich gesehen habe in Kanada sagen, dass Sie benötigen refridgeration. Vielleicht sind Sie in anderen Ländern? Oder ich einfach noch nicht den richtigen gefunden diejenigen noch. Als Sie für Fragen der Marke Empfehlungen, Sie sollten sagen, wo Sie sind. Vor allem, da man nicht in den USA. Nur der Hinweis, dass Milch Kosten variieren stark von Land zu Land. In den USA (zum Beispiel), frische Milch ist Weg Weg ** weniger teuer als die Regal-stable-Pakete. Sie sagen, "French roast" oder "Italian roast" auf dem Etikett. Danke für deine Antwort. Können Sie näher erläutern, was du meinst, durch eine gleichmäßige Extraktion? Ist das auch die Grobheit der Begründung? "... haben zu entscheiden, welcher Kaffee es sein (brew-gefilterten Kaffee, Espresso, Espresso+Milch, starbucksich Getränke, etc...)" Nun, ich habe Fragen für den "einfachsten Weg". Würden die Schritte in diesem Pfad werden in dieser Reihenfolge? Das Café eventuell auch als Doppel-Frühstücksraum-option für Gäste, die in mein Haupt-business (kleines hotel -- derzeit nicht bieten Mahlzeiten). Nochmal: mein Ziel ist es zu lernen, Kaffee hands-on, gut genug, um sich ein schlauer Importeur und mail-order-operator in Ernte -, um-cup-Stil. Wenn der Betrieb bekommt dümmer über Kaffee später, das wäre OK, es würde gedient haben, seinen Hauptzweck für mich. Es ist definitiv Kaffee-öle. Der ölige film auf der schwarzen Kaffee ist normal, vor allem bei Methoden, die nicht mit jedem Papier-Filter, und besteht aus Fettsäuren (wenn es nicht Schmutz wie Spülmittel, Speiseöl, etc, die sind auf der französischen Presse). Wie sichtbar der öle hängt von der Härte des Wassers. Kohlenstoff bindet die Fettsäuren und das schafft der film. Der einzige Weg, Sie müssen nicht jede Folie ist wenn du super weiches Wasser, das ist wahrscheinlich der Grund, warum Sie sehen es nicht so viel. Also im Grunde läuft es auf deinen Vorschlag #5, unter der Annahme, dass die Ausstattung ist einigermaßen sauber. Ich habe meine EK43 gewählt, so dass 8 ist genau das richtige für drip brauen. Ich grinde Gießen auf eine 7.5 für eine Hario V60 mit Papier filter. Ich denke, das gleiche grind-Ebene wäre ein guter Ort, um zu starten. Es gibt die Tonne des Kaffee-Beratung gibt, aber ich würde sagen, starten Sie es und gehen Sie mit denen der Kaffee führt Sie so zu sprechen. Wenn es kocht, durch die in 2 Minuten, stellen Sie die Schleifen feiner, aber wenn es der Braut in den 4-5 ich Wette, Sie haben eine ziemlich gute Tasse Kaffee. Durch die Art und Weise, wie ich die Tasse Kaffee. Irgendwie sieht aus wie wenn ich arbeiten war, auf sockel montiert ;p Vorausgesetzt, es ist kein Geschmack Interaktion aus dem Inhalt des Kühlschranks, einfach aufgrund des Alters, der niedrigen Temperaturen und der Belastung durch die geringe Menge von Luft in einem Luft-dichten Behälter), wie schnell würde das Aroma beeinträchtigen, auf Ihre eigenen? Oder ist das unmöglich zu sagen? DYI ist ja DIY, do it yourself; PBW (PWB ist ein weiterer Tippfehler) ist wirklich der name des Reinigungsmittels, aber ich editiert und Hinzugefügt, was ich gebraucht hätte war ich in der Lage, Sie zu finden, in Großbritannien, nämlich Oxyclean Frei. Ich bearbeitet meine Antwort dementsprechend Ich denke, dass Produktempfehlungen sind off-topic, es gibt viele manuelle Schleifgeräte oder kleine elektrische Grinder, die Sie kaufen können Welche Art von Schäden? Wir verwenden weiterhin. Was ist eine Spule? Wenn es das drehende Ding, das funktioniert auch, aber nicht Erwärmung zu machen, oder Fürdie, wie es zu verwenden. Was ist Teflon-Beschichtung. Wenn das nicht benutzbar ist, wie kann ich Milch fürdie manuell? Trotz einiger Beweise für das Gegenteil, lassen wir diese geöffnet, um zu sehen, ob jemand einige gute Richtlinien die beim einstellen entsprechend den Empfehlungen in der Bedienungsanleitung. @DanBeaulieu thnx für die info, ich geschrieben eine Antwort auf das, was ich gefunden basierend auf Ihrem feedback. Ich werde die Abstimmung zu schließen, ist diese Frage off-topic, weil es bittet um medizinische Beratung. @avocado1 mit einem Tee-Sieb Einfach feiner mahlen, das ist ziemlich sicher die Lösung hier. Auch Schleifen Größe ist in der Regel die erste Sache, die Sie ändern möchten (gilt mehr für espresso, aber würde auf jeden Fall die übertragung auf andere Methoden auch). Denn es lässt Ihre "Rezept" (Kaffee-Wasser-Verhältnis) intakt und wird nicht mit einer Kaskade von notwendigen Anpassungen. Wenn im Gegenteil, Sie wurden zur änderung Ihrer Dosis, müssen Sie Schleifen Größe. Vereinbart wird, sollte genauer sein. Sind Sie auf der Suche nach speziellen gesundheitlichen Problemen im besonderen? @shiri, aufgeführt werden. Warum gehen Sie gegen es, obwohl? Ist es, weil die wiederholte Zirkulation des Wassers durch das Gelände? Ich denke, dass der Druck in der Extraktion für espresso extrahiert mehr der natürlichen öle in den Kaffee-Bohnen und die Ergebnisse in einem reicheren Geschmack. +1 für "die alten und die retro-Methode sind so ziemlich die gleichen" @MTSan, ich bin mir nicht sicher. Ich benutze immer kaltes Leitungswasser. Ich habe nicht erwähnt, aber ich schaltete die Kaffeemaschine als auch über das Wochenende. Es ist immer noch eine Tropf-Maschine. Ich bin glücklich mit dem setzen Sie ein kleines Stück Papier Handtuch über dem Gelände. Das Papier Handtuch nicht nehmen Sie viel Farbe auf, und es schien zu haben, führte zu gleichmäßiger Durchwärmung der Kaffeesatz. Spaß haben! Auch wenn Sie planen, zu posten gibt, sollten Sie es löschen hier. Im Allgemeinen versuchen wir zu vermeiden, cross-posting. Sie haben eine website. Sie konnte Kontakt mit der Firma. Es gibt ein paar Dinge, die in Ihrer Antwort, die nur für die moka express Kaffeemaschine. Gemäß der Anleitung, die ich erhielt mit meiner Brikka sollte der Wasserstand sehr viel niedriger als der Druck Ventil gemessen werden kann-mit der **guide Linie geformt in die top-container** der Topf. Zweitens, die **das Wasser sollte kalt sein** nach der Führung. Da sprechen wir über die Backen, ich denke, es Hängt davon ab, wo in der Rezept es verwendet wird. Einige Rezepte verwenden Sie es als ein abstauben oder Beilage, wie eine fertige Kuchen haben könnte, schokopulver bestreut, die Seiten und die Oberseite für Auftritte. Einige Rezepte könnten auch nutzen es als Würze, um eine Creme oder etwas ähnliches. In beiden Fällen, Nein, es wird nicht egal, und ich denke, dass ist die Mehrzahl von Backen-Rezepte. Obwohl viele immer noch verwenden Sie es als ein mix. Kaffee wird nie Aussterben. Es kann das Stadium erreichen, wo wird es kommerziell nicht nachhaltig aufgrund der zunehmenden Schwierigkeiten bei der wachsenden Arabica-aufgrund des Klimawandels, aber es gibt immer noch unzählige Orte, wo Sie konserviert werden. Nicht zu erwähnen, wie viel widerstandsfähigeren Robusta ist. Ich würde vorschlagen, Sie versuchen, eine sehr feine Mahlung. In meiner Erfahrung Senseo-Maschinen machen einen ziemlich schwach, wässrig, underextracted Kaffee. Eine feine Mahlung verringert werden kann, dass ein bit. Nun, was große Kaffee-Kette könnte sein, dass... +1 für die ausführliche Frage. Doppel sprießen portafilters haben mehr/größere Löcher irgendwie. Also, wenn Sie die Doppel-portafilter, den gleichen Druck und die gleiche Menge an Stopfen, sollte es funktionieren. @MTSan sollte ich erwarten, dass 1 ml pro Sekunde, auch während der pre-infusion? JJJ: Der Breville instruction booklet weist auf die Verwendung der Rasierer NACH stampfen, um es Stufe aus. Wenn es gemacht wurde, vor Schürf -, dann gibt es keine chance, es gibt genug Gründe in den porta-filter (es wäre viel zu kurz) By the way, warum sind Sie frieren deine Bohnen? Einfrieren/kühlen kann verursachen kondensation zu entwickeln, die auf die Bohnen vor dem brauen Zeit - was zu einem Verlust der frische Geschmack.

Nun zunächst einmal, was ist Ihre definition von ristretto? Es ist sehr Häufig missverstanden zu bedeuten, einfach nur einen kurzen Schuss espresso, wenn es wirklich alle über Ihre Kaffee-Rendite-Verhältnis. Ristretto gestylt Aufnahmen reichen irgendwo in der 1:1-1:1,5 Bereich (wohl). Zum Beispiel, wenn Sie in 18 Gramm Kaffee, und dann ergeben sich 20 Gramm der espresso (1:1.1)- dann sind Sie irgendwo in das land der ristretto.

Was bedeutet dies so weit wie Koffein geht? Es gibt überhaupt keinen Unterschied. Egal, ob Sie ziehen eine normale oder ein ristretto erschossen, Sie wollen immer noch eine Extraktion irgendwo rund 20% der original-Kaffee-Masse. Dies bedeutet, dass Sie extrahieren, die genau die gleiche Menge an Kaffee, sondern einfach darum, diesen in eine kleinere Menge Wasser.

Die andere Sache, zu betrachten ist, dass Koffein ist eine der ersten verbindungen, die extrahiert wird in der Extraktion. Also selbst wenn Sie sich entschieden haben, ziehen Sie den Schuss ein wenig zu kurz, und unter dem entpacken, sollten Sie noch den gleichen Koffeingehalt.

Tut mir Leid, ich habe keine Quellen oder Literaturangabe. Ich hoffe, das hilft!

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