@JustinC Dies ist nur meine Erfahrung, aber in den Orten, wo ich gesehen habe es verkauft, Sie verkauft das ganze gewürzt Bohnen oder gemahlenen Versionen von den ganzen aromatisierten Bohnen, also in diesem Fall war es eindeutig getan, wenn die Bohnen ganz. Wenn ich verstehe deine Frage richtig, ein Refraktometer ist nicht das, was Sie verwenden würden. Ein Refraktometer misst den reinen Stoffen oder Kombinationen von Ihnen in der Lösung. Kaffee enthält die beiden gelösten, reinen Zutaten und suspendierten Inhaltsstoffe. @hoc_age Ansatz ist vielleicht die beste. Ein nephelometer Maßnahmen Trübung, und das könnte auch funktionieren. Ok. Vielen Dank für Ihr feedback. Ich trinke keinen Kaffee, mich, wie bereits erwähnt, also lasse ich andere experiment, wenn Sie so tun möchten. Gerade etwas neues gelernt. Wusste nicht, es war Liberica Art. Gibt es weitere als die 3 bekannten? Ich habe nicht vor, es zu tun mit einem türkischen Kaffee. Ich dachte darüber nach, welche Art von Kaffee wurde wahrscheinlich verwendet, wenn der Irish coffee erfunden wurde, irgendwann in der Mitte des letzten Jahrhunderts. y-Achse ist die Qualität der Kaffee-Bohnen in das Diagramm. Ich denke, es basiert auf einige scharfsinnige quality metrics. Dieser Beitrag wurde von @JayCo und soweit ich weiß, war er beteiligt mit der Forschung. Danke, das ist sehr umfassend. FWIW, ich Steuern, die meisten der Variablen, die Sie aufgeführt habe, sehr gut, obwohl ich verwenden Sie die Papier-Filter. Ich bin wirklich zu Fragen, über Variablen, die nicht so offensichtlich Determinatoren der Geschmack als auch die Variablen, die sich möglicherweise gegenseitig aufheben. Zum Beispiel, die Temperatur des Wasser vs Zeit einweichen ODER mahlen coarsness vs Temperatur ODER Zeit einweichen vs. Grobheit, etc. @simplicisveritatis - Für die lungo Empfehlung, es geht nicht um die Lautstärke, sondern über die *Zeitdauer,* für die Extraktion. Mein argument ist, dass Sie die balance aus einigen sauren Noten mit bitteren Noten, die kommen mit einer längeren Extraktion. Nur so ein Gedanke! Sorry, Chris, hatte zum Rücktritt der Abnahme :-( Siehe PabTorre Antwort. Danke! Ich nur werfen Sie auf meine Pflanzen als Dünger, aber das dauert nur Pflege von _some_ Ihnen gegeben die Menge Kaffee, die ich täglich konsumieren. @J. Musser, Das macht mich Frage mich, wie viel von der Oberfläche des Planeten Bereich muss abgedeckt werden in der Kaffee-Pflanzen. Ich habe alle der oben genannten und werde Sie ausprobieren. Die erste, die ich nicht mag sehr viel, sehr schwer zu reinigen den Mund-cup. Ich bin nicht zu sicher, diese Frage hat nichts, aber ein "ja" oder "Nein" beantworten. Es könnte sein, einfach zu konstruieren - aber es ist ein Markt für ihn? Die meisten Menschen, die ich kenne, wie Kaffee und Tee auch gerne den Prozess machen. Riechen Sie den Tee - / Kaffeezubereiter, wie es kommt, der Lagerung, der Geruch vom Schleifen und schließlich der Geruch des Endprodukts. Es ist eine wichtige Komponente der "Mund-Gefühl" Kaffee. Es ist der Grund, warum Kaffee aus der Aeropress schmeckt anders sagen etwas gebraut mit einer espresso-Maschine. Danke. Automatische Vakuum-verschlossenen Gebinde sind gut genug für mich. Als Programmierer bin ich es gewöhnt sich nicht verlassen auf die Benutzer zu verwalten einen gültigen Zustand für das system. Der container ist geteilt durch mehrere Personen, und ich möchte sicherstellen, dass es bleiben wird, Vakuum-versiegelt, ohne dass Ihr Verhalten (öffnen Sie den Behälter, nehmen Sie einen Kaffee, schließen Sie es wieder). P. S. ich bin nicht in der Lage zu upvote, weil ich nicht genug Ruf-Punkte. Gerade in Bezug auf die Physiologie des Verzichts: es wäre eigentlich verwunderlich, wenn weniger als 96% hatte Entzugserscheinungen. Körperliche "Abhängigkeit" ist eine Art zu sprechen über das, was passiert auf der körperlichen Rezeptoren im Gehirn bei der Anpassung an das Koffein und die Blockierung der Adenosin-ofrecpetors; wie das Gehirn funktioniert, um dieses, und was passiert, wenn das Koffein entzogen wird - es ist eine körperliche balance, braucht Zeit, um rebuid. und es fühlt sich an wie Mist zu. Über Wasser Konsistenz; Sie haben durchaus ein problem gibt. Ich persönlich würde auch nicht gerne ungefiltert durch meine Maschine und ich würde auch nicht raten, Sie zu ruinieren Ihre home-setup. Ich bin zwar ziemlich überrascht, den shop nicht über ein inline-Wasser-Enthärter. Ich würde darauf abzielen, zu versuchen Holen Sie sich ein Wasser-Enthärter-system, in das Wasser zu filtern, dass die espresso-Maschine verrohrt mit. Es reduziert die Menge an Schuppen, die muss geschehen, und sollte Aufnahmen mehr konsequent und meiner Meinung nach lecker :) Also, wenn ich kaufen die Bohnen aus einem hausgemachten braten business und Sie kommen in eine Plastiktüte, das beste, das ich tun kann, wäre, nur halten Sie in den Schrank und vermeiden Sie den Gefrierschrank? Ich dachte, der Gefrierschrank ist die Magische Lösung für alle, die kulinarische frische... Ähm... Nein, es ist nicht ein Witz. Es ist fast schier unmöglich zu sagen, da jeder das Koffein-Toleranz ist anders und damit Sie selbst nicht betreffen Koffein Dosierung es fühlte sich Auswirkungen auf jeden einzelnen. Diese Frage muss eigentlich jeder nützliche-Antwort-fits-all. Alles was ich sagen kann ist, um eine stabile Fahrt durch das Koffein, werden Sie brauchen, um zu trinken, in uniform Bissen, mit gleichmäßigen Abständen für eine stabile Koffein. Die Größe der Bissen und Intervalle sind die Variablen, die abhängig von der individuellen und damit die Zeit genommen wird, wird auch die variable, wenn wir davon ausgehen, dass ein 8 Unzen Tasse. Ich denke, die Frage wurde über die Milchmenge im Gegensatz zu espresso und Koffein. Ich würde sagen, in einfachen Worten, ein Zuhause-Maschine ist entworfen, um vielleicht zehn Tassen Kaffee am Tag, in der Regel ein oder zwei zu einer Zeit. Eine kommerzielle Maschine ist entworfen, um Hunderte von Tassen Kaffee am Tag, fast ununterbrochen für Stunden lang am Ende, und oft vier oder mehr gleichzeitig. Gut, ich bin traurig, Ihr Kopf schmerzt. Es ist unter dem Gefrierpunkt 7 Monate im Jahr hier. Weitere zwei Monate oder so es ist noch knapp über den Gefrierpunkt. Verlassen würde weit weniger als die Hälfte des Jahres konnte ich braten draußen, also es ist keine akzeptable Antwort in diesem Fall. Mandelmilch ist ein toller Vorschlag; ich versuchte es auch, aber ich fand es zu süß (vielleicht war es nur die Art, wie ich mit war), so würde ich raten, versuchen, die Milch vor dem Gießen es in den Kaffee. Beginnend mit dem kalten Wasser nicht wirklich sinnvoll wenn. Das Wasser wird nur anfangen zu fließen, sobald es heiß genug ist, sowieso. Sie müssen nur fügen Sie einige zusätzliche Zeit, wo der Kaffee erhitzt wird, aber nicht in Kontakt mit Wasser. Die grind-Größe ist eindeutig zu grob-in diesem Fall. Gute Frage; gerne Kaffee.SE, viel Glück und immer eine Antwort (ich bin neugierig, dies zu). Mark, ich bin einfach nur überprüfen Sie Ihre Antwort. Für die Zeit, wenn Sie an Ihren ersten Tagen (bis zu 50 Wiederholungen), sind Sie aufgefordert, "eindeutig beantworten" anstatt zu kommentieren und den Austausch von Gedanken. Wahrscheinlich ist das der Grund, warum Sie bereits eine negative Stimme. Gerade gesehen, ein poster über Aromen von Kaffee der letzten Woche. Er sagte, dass manchmal die Leute immer Erdnüsse mit den grünen Bohnen vor dem rösten. Aber ich glaube, Sie hätte Interesse an einem post-Röstverfahren? Stimmen Sie mit der oben - heben Sie den Deckel, vielleicht ist das Wasser irgendwie "umgehen" eine Mehrheit der Kaffeesatz. @Timofey Ah, über den grind... Sözen ist eine wirklich schöne hand-made hand-Schleifer finden Sie in der Türkei -echt Türkisch. Aber, Herr Sözen in der Regel setzen Sie den Schleifer auf etwas in der Nähe von french-press/espresso-Einstellung standardmäßig. Bitte setzen Sie ihn auf das feinste. (Leeren Sie die Mühle. Drehen Sie den Knopf so fest, daß Sie sich nicht einmal bewegen kann den Griff und leer. Release ein minimum bit, so dass Sie in der Lage, drehen Sie den Griff leicht und ohne Kurbeln klingt. Dies ist der "feinsten" Einstellung, die geeignet ist für Türkisch.)

Das ist eine vereinfachte "consumer" - version eines Kaffee-Aroma-Rad-Röster / Importeure etc verwenden, für den Versuch, in Worte zu fassen, einen Kaffee-Geschmack. Es ist ein wirklich guter Weg, um zu versuchen und zu erklären, die den Geschmack des Kaffees, aber ganz ehrlich, die meisten roasteries nicht den hintergrund in der Entwicklung oder Mittel, um die Phantasie der hintergrund auf Ihre Produkte.

Ich führe meine eigene Rösterei, und zufällig ein software-Entwickler und was zum laufen zu bekommen auf meiner Seite würde einiges an Anpassung.

Meine Empfehlung wäre, machen Sie sich mit einem standard-SCAA-Aroma-Rad, und achten Sie auf das cupping-Notizen zu jeder Kaffee. Hier ist der Nachteil. Wenn der Röster ist schrecklich, seine cupping notes (oder Aroma-Rad-Grafiken) werden wahrscheinlich immer noch sagen, die gleichen Dinge, wie ein Röster ist, dass die Produktion von hochwertigem Kaffee.

Wenn Sie sich daran gewöhnt, single-origin-Kaffees werden Sie in der Lage, sofort gehen Sie direkt zu Ihrem bevorzugten Ursprünge von jeder Röster schneller. Zum Beispiel habe ich einen Kunden, der nur trinken Guatemaltekischen Kaffee, denn es entspricht Ihren Vorlieben, das gleiche für äthiopische etc. Wenn Sie feststellen, dass Ethiopian passt Ihre bevorzugten Geschmacksrichtungen, dann werden Sie mehr entdecken können getrost zu wissen, dass die meisten äthiopischen Kaffees haben einen "ähnlichen" Geschmack-Profil. Nicht alle Kaffees aus einem bestimmten Land haben das gleiche Aroma-Profil, aber es ist ein guter Ort, um zu starten, wenn Sie auf der Suche nach etwas, um zu passen ein bestimmtes Aroma.

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