Ist meine neue Baratza Virtuose produzieren zu viele Bußgelder?

Ich habe gerade einen neuen Baratza Virtuoso - die erste automatische Kaffeemühle, die ich je gehört habe. Jede einzelne Bewertung, die ich gelesen habe gesagt, es ist außergewöhnlich Schleifer, und produziert nur sehr wenige Strafen, die ich verstehe, sind schädlich für die Qualität des Kaffee gebraut. Daher war ich der Hoffnung, dass ich bekommen würde, eine mehr gleichbleibende mahlqualität als meine Hario Handmühle. Leider mahlen die Konsistenz scheint etwas schlechter, und ich denke, ich kann sehen, dass viel von Geldbußen und die Varianz in Schleifen Größe.

Auf der anderen Seite, ich bin neu in diesem, so könnte es sein, dass ich unrealistische Erwartungen von einem $229 grinder. Meine Frage ist: ist meine Baratza Virtuouso defekt ist, oder das mahlen von der Qualität normalerweise nicht zu erwarten von diesem Schleifer?

Hier ist ein Foto von einige mahlen auf Stufe 14 (ich beabsichtige, verwenden Sie diese Einstellung für drip coffee). (Das Foto ist hoch genug Auflösung gezoomt werden ganz ein bisschen.) Das Foto zeigt, was scheint mir widersprüchlich grind-Größen und viele Strafen.

Photo of grinds
(Quelle: postimg.org)

Ich folgte Baratza Beratung und Masse 1/4lb Kaffee, um die "break in" der Mühle. Hier sind einige schleift Sie nach, dass:

Grinds after break-in
(Quelle: postimg.org)

In meinen Augen gibt es scheinbar noch eine Menge von Geldbußen.

Vielen Dank! Ich hoffe, Sie können mir helfen zu entscheiden, ob oder nicht, um die Rückkehr der Schleifer.

+815
Olivier Faucheux 04.04.2014, 13:36:46
33 Antworten

Ist Kaffee induzieren diese Probleme in einer einzelnen? 1. Kaffee ist auch eine der Ursache für vorzeitiges Ergrauen der Haare. 2. Kaffee kann induzieren Schlaflosigkeit. 3. Kaffee können Sie Ihre Zähne gelb.

Teilen Sie bitte Ihre Gedanken dazu auf!

+970
user56130 03 февр. '09 в 4:24

Das kommt ein bisschen spät, aber ich hoffe es hilft anderen. First off, die ich bisher probiert habe Kaffee gemacht, sowohl mit Lavazza-Qualität Oro und BonCafe Bohnen. Beide sind Müll. Um ehrlich zu sein. Versuchen Sie, etwas frisch geröstetem Kaffee, und Sie werden den Unterschied kennen. Having said that, lassen Sie uns bewegen auf.

Was Sie beschrieben haben in der Frage reden, vor allem über die Extraktion. Kaffee extrahiert wird, wie unten beschrieben.

Sauer > Geschmack > Bitter

Wenn es Sauer, ist es underextracted. Wenn es ist bitter, es ist vorbei, gewonnen. Nun bedeutet dies nicht, es werden keine sauren oder bitteren Noten im Kaffee. Es wird aber es muss ausgewogen sein. Die Röstung des Kaffees spielt eine wichtige Rolle zu. Einige Kaffees geröstet werden viel zu lange und kommen Sie schmecken bitter. Dies ist normalerweise der Fall, wenn der Röster ist entweder unerfahren oder versucht zu vertuschen, schlechte Qualität der Bohnen.

Anpassen der Extraktion, können Sie anpassen, Temperatur, Mahlung und Brau-Methode. Wie einige Tropfen wird das Wasser zu fließen, über die das Gelände an der rate, die proportional zu der Strömung von Wasser in die Tropf-brewer (wie Hario V60) und die Größe der schleift. Einige andere, wie Aeropress, können die schleift steil in das Wasser mit ein wenig Aufregung. Müssen Sie wählen Sie eine Methode, die Sie sind komfortabel mit, dann passen Sie die Parameter für die brew-Methode.

Sie können versuchen, die Erhöhung und die Verringerung der Wassertemperatur zu. So, wie wissen Sie, Sie haben eine gute Tasse? Geschmack es. Wenn Sie beginnen, nach Geschmack Aromen, die Sie nie begegnet bin, mit, dass Kaffee vor, Sie wissen, du bist in die richtige Richtung.

Hoffe, das hilft. Genießen Sie die brauen und genießen Sie nippte an der Tasse Tee.

+965
febeling 11.03.2011, 03:05:05

Ich habe online gelesen, dass das entfernen der Hülse von der pannarello Zauberstab und nur mit dem inneren Gummi, wie ein Zauberstab zu erstellen kann eine bessere Mikro-Schaum, war ich aufgeregt, um zu versuchen, wie ich nicht bekommen konnte mein EC685 Zauberstab zu produzieren schönen Schaum für latte-art. Ich habe gelesen, dass Sie benötigen, um lassen Sie den Druck (purge) zuerst vor dem entfernen der Hülse. Also Tat ich es. Er arbeitete für 5 Sekunden (und ich kann sehen, es funktioniert so viel besser als mit der Hülle). Jedoch...5 Sekunden später, das Gummi flog in meine Kanne und die Milch spritzte überall. Hat jemand schon ähnliche Probleme? Ist es nur nicht möglich, verwenden Sie die EC685 Zauberstab, ohne die Hülse?

+935
user25483 13.07.2015, 02:11:36

12 oz (3-cup) wäre es. Für mehr info, diese Suchanfrage würde helfen, http://goo.gl/jc6k6p.

Sourced von http://www.wisebread.com/

+912
Haraprasad 19.12.2012, 20:03:19

Ist iced cafe au lait eigentlich nur Café au lait mit Eis in ihm? Wie kann ein Café au lait iced? Ich habe beide iced cafe au lait und Eiskaffee bei Crazy Mocha und der iced Café au lait schmeckt mehr wie Café au lait, als Eiskaffee. Kann sich das jemand erklären?

+895
Prabhakar Patil 08.10.2019, 22:45:50

Ihre Sieb-Methode und die französische Presse sind sehr ähnlich, also mit den aktuellen Parametern können Sie erwarten, eine ebenso Geschmack-Profil.

Aber:
Wenn Sie sich beschweren, dass Sie Ihre aktuellen setup-Stämme falsch, ich vermute, dass es sei denn, Ihr Sieb ist wirklich weitmaschig, Ihre Schleifen zu fein ist, und mehr noch für die französische Presse.

Französische Pressen sind mit einem relativ groben Netz "filter" (mehr wie ein Sieb), so dass, wenn Sie kombinieren eine französische Presse mit dem zu fein gemahlenen Kaffee, werden Sie unweigerlich bekommen Kaffeesatz und ein trübes Gebräu in Ihrer Tasse. Der Allgemeine Rat ist, verwenden Sie einen Gröber mahlen für French press als für filter, nicht zu schweigen von den fein super-fein schleift von espresso-und türkischen mokka-Typen.

Aber wenn man gröbere Gelände, müssen Sie eine längere Extraktionsdauer (vergleichen Sie 30 Sekunden für einen espresso mit 2-4 Minuten für die französische Presse), um genügend insgesamt "Geschmack" aus. Die verschiedenen Aroma-Komponenten haben unterschiedliche Extraktion Kurven, und dies ist einer der Hauptgründe, warum Röster verkaufen verschiedene braten - Sie sind angepasst an die Parameter der Brau-Methode.

Mein Vorschlag: Versuchen Sie, Ihre Presse mit den aktuellen Kaffee. Wenn es zu trüb oder körnig (was ich denke ist wahrscheinlich), versuchen Sie, ein Gröber mahlen und spielen Sie mit den Parametern wie Zeit und braten. Wenn Sie ein wirklich "sauber" oder "löschen" - Tasse, die alle Methoden mit groben Siebe sind im Nachteil, und Sie werden wahrscheinlich erhalten Sie bessere Ergebnisse mit true Filter. Verwenden Sie eine pour-over-Technik, die ähnlich (wenn auch nicht identisch) zu Ihrem aktuellen full-immersion-Methode.

+885
martino 20.09.2016, 15:55:00

Für gesunde Erwachsene ohne medizinische Probleme haben, ist es in der Regel vereinbart, dass 300mg-400mg Koffein täglich verzehrt werden, ohne negative Auswirkungen.

+676
Pinbear 29.12.2012, 07:10:50

Ich Frage mich, warum die aeropress Richtungen rufen Sie für Wasser, das zwischen 165~175 °F (- 73~79 °C)?

Ich hatte aber immer das Wasser sollte zwischen 195~205 °F (90~96 °C).

Auch ich habe ein paar Dinge und habe einige videos , die machen mich denken, wenn Sie mit der umgekehrten Methode des Bierbrauens mit der aeropress, dass Ihr Wasser sollte heiß sein.

Hat jemand eine Erfahrung oder wollen, um über Ihre Gedanken zu diesem Thema?

+655
user1656294 18.09.2018, 11:14:52

Viele Frauen träumen, um eine schöne Körperform. Sie finden viele verschiedene Möglichkeiten, um auf Ihr Gewicht und das ist die Quelle meiner Frage. Ich hörte ein wenig über den Kaffee, dass es helfen kann, Gewicht zu verlieren. Ist es wahr, dass Kaffee kann Gewicht reduzieren?

+638
Skymer 30.08.2014, 17:22:33

Ich bin noch nicht bereit zu "investieren" in eine espresso-Maschine mit eingebauten Dampf-Zauberstab und bin auf der Suche für ein gateway, um mich zu überzeugen, es lohnt sich.

Gibt es sicher, engagierten, anständigen Herd milk Frother in der Lage erzeugen microfoam? Ich bin derzeit ganz zufrieden mit dem, was ich bekommen kann aus meiner Aeropress, wollen aber "Milch"Recht.

So weit ich gesehen habe, das "Maskottchen" auf der Linie, aber es sieht ziemlich umständlich zu verwenden und ich bin nicht überzeugt, dass dies genau das randvoll ist mit Sicherheits-features.

+619
verkaaa 03.03.2010, 20:23:16

Können Sie bitte erklären, was ist der Unterschied zwischen diesen Arten von Kaffee und die eine von Ihnen enthält mehr Koffein als die anderen:

  • American
  • Espresso
  • Lungo
  • Ristretto

Und bitte, wenn es möglich ist, zu sagen, der Prozentsatz von Koffein kennen.

+614
MyMacGuru 08.01.2020, 19:40:34

Das Problem mit Consumer-Burr Grinder

Burr-SCHLEIFMASCHINEN (, die nicht von einer sehr hohen-oder Industrie-Qualität) in der Regel produzieren nicht selbst schleift. Ich in der Regel empfehlen eine sich drehende Klinge-Schleifer, um den home-barista aus diesem Grund.

Die Auswertung Ihrer Schleift

Sie haben angegeben, dass Sie mit einem Tropf-Maschine mit einem Papier-filter. Meiner Meinung nach, basierend auf dem, was ich im Bild sehen kann, wo die Maschine war kaputt, ich denke, dass diese schleift Sie sind gut für eine Papier-filter, Tropf-Maschine. Es gibt eine anständige Zahl von fein schleift, aber ich denke, es ist in Ordnung für deine Zwecke. Wenn Sie planen, eine andere Art von Maschine, obwohl, kann es nicht sein.

Wenn Sie mit einer espresso-Maschine oder french press, Sie hätten hier Probleme (die ich nicht hier). Dies könnte sogar wahr sein, für einen permanenten filter Tropf-Maschine.

Meine Einschätzung

Wenn Sie wissen, dass Sie nur gehen, um diese zu verwenden, für Papier-filter drip coffee, halten Sie es. Es scheint ziemlich gut für diesen Zweck.

Wenn Sie jemals wollen, verzweigen sich in espresso oder french press-Kaffee, empfehle ich es wieder und immer besser.

Abschließende Anmerkungen

Denken Sie daran, es kommt alles auf Sie und Ihren Geschmack. Wenn Sie zufrieden sind mit dem Geschmack von Kaffee, dann seien Sie zufrieden mit Ihrer Mühle. Wenn Sie nicht sind, oder wollen, um als nahe an der Perfektion wie möglich, dann betrachten Sie etwas anderes.

+544
Marian Spanik 09.09.2018, 05:48:50

Guten-Morgen-Kaffee-Trinker !

Ich bin jetzt über 70 Jahre alt, und ich erinnere mich, als meine Mutter in Norfolk UK gekauft Ihr erstes gemahlener Kaffee-filter-Maschine. Sie verwendet "Melitta" - Filter und sagte mir immer Falten Sie die zwei Nähte. Ich habe nie vergessen, diese Beratung-und mit viel wissen an über die Jahre habe ich dies auch weiterhin tun. Ich ließ mich in Frankreich vor rund 30 Jahren und habe noch nie bemerkt man Falten Sie die Kanten über die hier - auch meine französische Frau hat nie akzeptiert, dass es notwendig ist. Hat Sie allerdings, von Zeit zu Zeit hatte die filter kollabieren, wenn Sie verantwortlich für die Zubereitung von Kaffee.....

ALSO - die Gründe dafür sind mir jedenfalls ziemlich klar und ich Stimme mit der Argumentation, sowohl die Melitta-Unternehmen & Eric Platon.

+502
Jay Green 30.08.2019, 06:55:29

Dies ist möglicherweise nicht das, was du suchst, aber wenn ich kalte Gebräu in mein Französisch drücken, ich weiß nicht, wie der Staub und Partikel, die rutscht durch den filter der Presse. Um dies zu beheben, ich es durch meine aeropress zu filtern diese heraus. Es funktioniert viel besser als zu versuchen, es durch eine regelmäßige Gießen-über Kegel, da können Sie erzwingen, dass es schnell durch mit dem Kolben. Es ist nicht eine voll-aeropress-Methode, aber es ist mein goto für cold brew.

+487
skapare 14.06.2015, 12:26:38

Entschuldigung, dies ist nicht wirklich eine Antwort auf deine Frage [es ist zu lang für ein Kommentar] - aber es kann mehr nützlich für Sie, als die Antwort auf Ihre Frage:

Verrückt das klingt alles gegeben Sie haben gesagt, ich würde noch vorschlagen, dass die Bitterkeit kann ein integraler Teil von dem, was den Kaffee das Aroma, das Sie genießen, riechen und infundiert in Schokolade - es ist nur so, dass der Bitterkeit, muss das richtige "Aroma Kontext". Wie Sie Liebe ich das Kaffee-Aroma, aber nicht Empathie mit der Liebe einer starken bittere Tasse heißen Kaffee, der so viele Menschen haben.

Wenn Sie genießen möchten, die gleichen Kaffee-Geschmack auf Ihrer Zunge, die Sie genießen in der Nase, ich denke, die Geschichte ist im Grunde genau das gleiche wie mit Schokolade: die Reinen Kakao hat eine herrlich schokoladige Geruch, und doch schmeckt überwiegend bitter; aber wenn der Kakao ist gründlich eingetaucht in einen hintergrund der beiden reiche Milch-Cremigkeit und der hohen süße-genau wie in einer guten bar der Milchschokolade -- die Bitterkeit harmoniert mit den anderen Aromen in einer solchen Art und Weise, wie nicht mehr zu hart sein, sondern tatsächlich um eine sanfte und angenehme Wirkung, genauso wie der angenehme Geruch. Auf diese Weise, den wunderbaren Geschmack von Kakao, die kann man riechen kann, auch schmeckte auf der Zunge, auf eine viel klarere Weise, als wenn man nur zu trinken eine heiße Tasse aufgelösten Kakaopulver.

So auch mit Kaffee. Es gibt einfach keine version oder Variante der standard "Tasse Kaffee am morgen", dass Sie in der Lage, genießen Sie den Geschmack. Vielmehr müssen Sie es in einer anderen form, wo es nicht nur nicht zu stark, aber auch gemischt mit einer guten nicht-wässrige Milchprodukte Aroma und viel süße. Einige mögliche Vorschläge:

Bestimmte geeiste/gekühlte Kaffee-Getränke:

  • Viele Supermärkte verkaufen ein Getränk von Starbucks als "Starbucks Doubleshot Espresso" - der potenziell irreführende name macht es klingen, wie es sein sollte, Ihr schlimmster Albtraum, aber eigentlich könnten Sie es wirklich mögen und es nicht bitter im Geschmack.

  • Eine Menge von orientalischen restaurants "iced coffee", der mit gesüßter Kondensmilch. Manchmal (vor allem in Thai-restaurants) die Konzentration der Kaffee ist Recht hoch, in welchem Fall es möglicherweise noch zu bitter für Sie; aber ich habe schon einige chinesische restaurants, in denen die Verhältnisse sind perfekt und es fühlt sich nicht mehr ganz bittere.

  • Einige (größere) Supermärkte verkaufen gekühlte "cappuccino" Getränke von deutschen Herstellern. Für die deutschen Hersteller von gekühlten Kaffee-Getränke, "cappuccino" bedeutet in der Regel eine gute Mischung von Kaffee und Schokolade. Diese können den Geschmack wirklich schön. [Edeka-version, wenn Sie sich jemals begegnen, ist besonders köstlich.]

Fest - /dessert-Formen:

  • In meiner Erfahrung, Kaffee-mousse hat oft einen guten Kaffee-Geschmack, ohne Gefühl, bitteren Geschmack.

  • Ebenfalls für Kaffee-Eis (obwohl dies manchmal mit Recht eine hohe Konzentration von Kaffee, so dass es zu bitter).

Hoffe, dies ist nützlich für Sie sind und auf zukünftige ähnlich Paletten-Leser von diesem post!

+479
Nickcap 17.06.2019, 06:10:50

Im Allgemeinen ist es am besten nicht speichern gemahlenen Kaffee. Wenn Qualität wirklich zählt, dann ist die wirkliche Antwort ist, zu sichern. Versuchen Sie, mahlen Sie nur soviel Kaffee zu, was Sie sofort mit brauen mit. Wenn Sie den Kauf preground Kaffee, dann Lagerung und optimale Qualität etwas trivial.

Sobald die Oberfläche der Kaffee ist erhöht (durch Zerkleinern), die Mehrheit der Kaffee in die Luft ausgesetzt ist, beschleunigt die Zersetzung der Kaffee, was bedeutet, es wahrscheinlich nicht gehen, um frisch bleiben für lange sowieso. Es ist wie das öffnen einer trockenen, roten Wein. Da es schon geöffnet, es wird schneller zu drehen, als dass es Links in der Flasche, weil es ausgesetzt Atmosphäre.

Also kurz gesagt, wenn der Geschmack und die frische wirklich wichtig, versuchen Sie nicht, zu speichern, gemahlener Kaffee, wenn überhaupt möglich.

BEARBEITEN

Wenn Sie wirklich müssen Shop gemahlener Kaffee, bewahren Sie es luftdicht. Die Exposition gegenüber der Atmosphäre ist der stärkste Katalysator in Kaffee weniger als frisch.

+432
you786 08.04.2011, 08:59:37

Bier brauen ist ein Teil von jedem Kaffee-Vorbereitung-Methode: es ist die Zeit, wenn das Wasser (oder Dampf) in Kontakt mit dem Gelände. Es ist ein Oberbegriff.

Durchsickern würde jedoch nur verwendet werden, wenn die Herstellung percolator Kaffee. Sie wollte nicht darüber reden Versickerung Zeit, wenn espresso, zum Beispiel. Würde ich nicht benutzen es als ein allgemeiner Begriff.

+394
jandrew 18.12.2011, 08:41:05

Ich bin daran interessiert, herauszufinden, ob die folgenden Produkt vorhanden ist, ein custom hot drinks maker Z. B. Benutzer fügt eigene Zutaten, wie gemischt Kaffeebohnen, instant-Kaffee-Granulat, Milch, Teebeutel, Zucker und so weiter, wählt dann die Mengen der einzelnen Zutaten zum erstellen von benutzerdefinierten heißes Getränk (gespeichert auf onboard-Speicher).

Diese Gewohnheit zu trinken, könnte dann zugegriffen werden, die jederzeit durch den Benutzer E. g auf Auswahl-Menü Benutzer > Connor > Kaffee am Morgen.

Es scheint wie eine einfache genug Gerät, dass eine Produkt wie dieses wäre verfügbar zu kaufen, aber ich kann nicht finden, online.

Ich bin für so etwas suchen, wie ich die Idee eines hot drinks maker, aber ich will weiter trinken, meine Lieblings-Getränke, und nicht beschränkt auf vor-Beutelchen.

Wenn jemand füllen könnte mich in sich auf Informationen über die Existenz von solch ein Produkt wäre ich sehr dankbar, vielen Dank.

+343
Efefranklin Willams 28.05.2013, 10:47:38

Gut, wenn es kein grinder, Kolben, filter, Maschine oder espresso Maschine, und auch keine Konus-Filterpapiere, können Sie noch eine große Tasse Kaffee. Ich habe diese Methode bei meiner Kaffeemaschine war gebrochen:

  1. Holen Sie sich alle geerdet Kaffee
  2. Gießen Sie etwas heißes Wasser
  3. geben Sie ihm ein gutes rühren Sie für eine minute oder so
  4. lassen Sie es zu brauen für ein paar Minuten
  5. Holen Sie sich einige Gewebe, ja Geweben, wie wir sind gonna verwenden Sie Sie als ein filter-Papier, und Falten Sie Sie, um eine gute Dicke Schicht
  6. legen Sie das gefaltete Gewebe auf einem mittleren Sieb dann legen Sie Sie über Ihre cup
  7. Dies verhindert, dass das Gewebe, aus versehen fallen in Ihre Tasse
  8. schließlich, Gießen Sie langsam den Kaffee über die Gewebe und die klare Kaffee Flüssigkeit kommt durch Ihre hand-made-filter-Maschine

und genießen Sie Ihren drink, mate!

+331
Keith Buckner 05.02.2018, 07:22:20

Für die körperliche sucht, können Sie reduzieren die Menge an Kaffee Sie pro Tag trinken. Wenn man runter auf eine halbe Tasse pro Tag, die Entzugserscheinungen sind minimal.

Auch das beenden cold turkey getan werden kann. Ich habe es getan, und ich war ein zombie mit Kopfschmerzen für zwei Tage, und dann war ich OK.

Das größere problem ist die psychische Abhängigkeit. Sie sind wirklich motiviert, Sie zu überwinden.

Während Sie versuchen, Schwanger zu werden und durch die gesamte Schwangerschaft mit meiner Tochter hatte ich nicht einmal einen Schluck Kaffee, aber nachdem ich aufgehört zu stillen Ihr, ich Trank wieder Kaffee.

Ich Liebe einfach den Geruch von Kaffee, die Freude am trinken, ... ich kann jeder Zeit aufhören. Ich will nur nicht zu.

UPDATE: Ja, ich denke, es ist möglich, zu überwinden psychischen Abhängigkeit mit entkoffeinierten Kaffee.

Eine andere Sache: Wenn Sie Koffein, um zu helfen, Sie funktionieren, es geht nicht nur um das loswerden von sucht, aber auch die Entwicklung von ein paar Gewohnheiten, die Verringerung der Notwendigkeit für Koffein:

  1. übung regelmäßig
  2. trinken Sie genug Wasser
  3. pflegen Sie eine gute Schlafhygiene:
    • bekommen Sie 8 Stunden Schlaf jede Nacht (oder den Betrag, den Sie benötigen, wenn Sie feststellen, Sie brauchen mehr oder weniger)
    • gehen Sie um die Wette zur gleichen Zeit jede Nacht,
    • aufwachen zur gleichen Zeit jeden morgen
+325
user187749 28.03.2017, 06:55:54

Also.. ich habe eine Menge Forschung auf Koffein Ebenen oder zumindest die Lektüre verschiedener Bücher die Rock-Thema. Interessanterweise ist der Koffein-Menge, die in einer bestimmten braten ist etwas anders als die meisten Völker Konzeptionen, einschließlich meiner eigenen, bis vor ein paar Monaten.

First off, Koffein Ebenen in dark vs Licht braten sind oft gesagt, anders zu sein. Chemisch betrachtet ist Koffein chemisch stabil zu 455 Grad Fahrenheit (es ist Schmelzpunkt). Aus diesem Grund ist Koffein nicht entfernt werden, während der braten Prozess, es sei denn, Sie rösten an eine Spanische Röstung, verbrannt oder zur Unkenntlichkeit. Als solche, die Koffein Erben in einer bestimmten Menge von grünem Kaffee neigt zu bleiben, den gleichen Betrag pro bean-unabhängig davon, braten Tiefe.

Der twist..

Braten wird etwa Doppel-bean-Größe und verbrennen zwischen 12 und 18% des Gesamtgewichts der einer Bohne. Durch diese, technisch gesehen, eine dunklere Röstung hat mehr Koffein nach Gewicht, als ein leichter braten, das Gegenteil von dem, was ich höre, eine Menge Leute sagen.

Nun.. zu deiner Frage.. Wenn die Hülsen sind von Gewicht, ich nehme an, eine dunkle Röstung haben geringfügig mehr Koffein. Wo bekommt man einen signifikanten Unterschied im Koffein-Mengen ist, wenn Sie beginnen, an verschiedenen Arten von Kaffee. Robusta-Kaffees zum Beispiel tendenziell geringer gewachsen und haben an die Umwelt angepasst, indem Sie mit höheren Konzentrationen von Koffein. Der Grund ist einfach, dass Koffein ist der Kaffee-Pflanzen natürliches Pestizid. That being said, Robusta-Kaffees in der Regel auch sehr bitter, weshalb Sie vorwiegend in Billig-Kaffee-Mischungen anstelle von arabica. Die Bitterkeit ist direkt mit der erhöhten Koffein, sowie sehr hohe Konzentrationen an CGA.

Meine Empfehlung ist, wählen Sie, was gut schmeckt, denn ehrlich gesagt, Sie nicht gehen, um eine deutlich höhere Menge an Koffein pro braten, oder viel Bohnen.

+218
user19574 22.04.2012, 00:04:15

Setzen Sie den Topf in Wasser für türkischen Kaffee. Fügen Sie den Kaffee-Topf (1 Teelöffel auf 1 Tasse). Topf starten, Heizung. Sie können Zucker hinzufügen. Nehmen Sie den Topf ab, Wasser zu Kochen. Genau, eigentlich sollten die vor erreichen des Siedepunkts. :) Die Schokolade und der Kaffee ist gut. Aber mein Lieblings-Nescafe-gold.

+214
jjscloud 29.02.2016, 21:41:13

Ich glaube, Sie sind entweder auf der Suche für Was sind die 4 m ' s der espresso? und vielleicht darüber hinaus. Ansonsten, diese Frage ist genau ein Duplikat von Frage fragte in einer anderen form.

Alle diese M ' s sind offen für Entwicklung, um die Meister eine bessere Tasse. Sie können gehen für eine bessere Bohnen, bessere Mischungen, besser kultivierten Farmen, etc. Dies ist im Zusammenhang mit Ihrer Raffinesse und Entschlossenheit.

Auch, Sie können so viel ausgeben, wie Sie Ihre Brieftasche erlaubt es Ihnen, die perfekte Kaffeemühle und eine Espressomaschine. Sie können gehen Sie für die manuelle Maschinen wenn Sie ' re begeistert.

Dann, in der Zeit Sie beginnen, schmecken Sie die Unterschiede-und bauen Sie Ihren eigenen Geschmack an Kaffee. Dann, Sie beherrschen die Technik und können sogar Ihren eigenen Stil. Diese sind alle mit der Zeit und Entschlossenheit.

Dies liegt ganz bei Ihnen.

Hinweis: Sie finden interessante Diskussionen über alle diese Fragen, hier.

+191
giangqaz 20.01.2012, 08:22:00

Ich habe gelesen, schon ein paar Bewertungen von kopi luwak, dem legendären "civet poo coffee" aus Südost-Asien.

Von dem, was ich gefunden habe, alle namhaften Kaffee-Experten sagen, es ist ziemlich viel ein Betrug, und der Kaffee schmeckt schrecklich.

Es gibt auch Reisende, die geben es OK Bewertungen, aber man kann sagen, Sie sind keine Experten, und könnte genauso gut sein, dass ein OK abgeben, weil Sie haben gesagt, es ist das beste / teuerste Kaffee der Welt.

Aber hype oder nicht gibt es sicherlich unterschiedliche Qualität kopi luwaks von Quellen, von unterschiedlichen lokalen Ruf, und es gibt sicherlich viele gefälschte kopi luwaks.

Aber hat es irgendwelche Bewertungen von trusted Kaffee-Experten, die dafür sorgte, dass Sie immer eine "gute" luwak oder der im Vergleich viele und gab mindestens eine von Ihnen eine gute Bewertung?

+179
icab 08.01.2010, 12:50:24

Ich bin in einen Prozess der Gründung einer kleinen Kaffee-Fabrik in ägypten.

Ich würde gerne wissen, Ihre Empfehlung für Türkisch-Kaffee-Mischung, was bevorzugst du, was sind deine Empfehlungen ?

Ich denke (Brazilia-Santos 70% + Harrar 30%) , denken Sie, ist es eine gute Kombination ?

Vielen Dank

+167
Tawayne Bridgewater 02.05.2017, 08:11:21

Für Ihre situation, können Sie die Ausrüstung benutzen, die ich auf Reisen mit:

  • eine AeroPress coffee maker,
  • ein thermometer, wenn Sie wollen, um die Wassertemperatur genau richtig,
  • eine hand hielt burr mahlwerk (hier ist ein review von 7 Produkte) -- oder kaufen preground Kaffee.

Vorausgesetzt, Sie haben zur Verfügung:

  • eine Mikrowelle (oder einen Herd oder Heizplatte), um Wasser zu erhitzen.
+122
zenadm1n 22.07.2013, 19:58:53

Wenn ich einen Kaffee trinken, Alltag, werde ich ihm verfallen, oder ist es nur ein Mythos?

Gibt es Risiken für meine eigene Gesundheit durch Koffein?

+118
Yan Suthedja 09.06.2011, 19:12:15

Nehmen wir an, ich braue ein 16 Unzen Tasse Kaffee, nehmen Sie nur einen großzügigen Schluck (eine Unze), und setzen Sie dann den rest in den Kühlschrank.

Wie "altbacken" ist mein Kaffee, wenn ich Besuche es 24 Stunden später?

+86
Herman Silesky 01.08.2019, 02:04:32

Nein, Es stammt von Menschen, die gekochte egges in der Schale in Wasser. Dann verwendet das heiße Wasser zum Kaffee brühen

+62
JD75 22.02.2010, 02:40:46

Aufgrund der Tatsache, dass dies ist ein langwieriger Frage, ich werde versuchen, prägnant und auf den Punkt.

Kurz gesagt, ja, alle diese Arten Kaffeemaschinen verwenden Sie einen anderen Typ oder Größe filtern. Manchmal kann jeder Typ einen anderen filter verwenden. Ich werde eine nicht erschöpfende Liste von filter-Typen für diese Kaffeemaschinen, die Sie aufgelistet haben. Obwohl die Liste ist nicht abschließend, stellt es die wichtigsten Arten von filtern für jedes Gerät.

Verständnis Dauerhafte versus Papier-Filter

Ein permanenter filter wird oft aus Metall gefertigt und ist in den meisten Fällen ein Gitter (nicht wahr, für espresso Maschinen). Sie sind nicht Einweg und werden gebildet, um viele Male wiederverwendet werden.

Ein vergänglich-filter ist in der Regel aus Papier und ist Einweg und ist in der Regel nicht dazu gedacht, wiederverwendet zu werden.

Drip Kaffee

Tropfenfänger Kaffee-Maschinen sind eine der häufigsten Kaffee-Maschinen für zu Hause. Der verwendete filter wird entweder Papier oder dauerhaft.

Ein Papier filter für den Tropf Kaffeemaschine werden entweder flach-Unterseite oder kegelförmigen je nach Marke und Modell der Maschine.

Flach-Boden-Filter:

Flat-bottom Filter

Kegelförmigen filter:

Cone shaped filter

Der permanente filter kann die gleichen Formen, aber es ist in der Regel ein flat-bottom-Form kann aber ein hybrid zwischen einem kegelförmigen und einem flachen Boden geformt filter. Ich kann nur beschreiben dies als einen umgedrehten dreieckigen PRISMA. Unten ist ein Bild des oben genannten hybrid-filter.

Hybrid cone filter

Einzelne Tasse

Diese Filter sind in der Regel aus Papier und sind in der Regel eine Kegelform, die in der Regel spezifisch/eindeutig zu der Art von single-cup brewing device.

Französisch (Push) Drücken

Ein Französisch-oder push-Technologie verwendet eine permanente filter, der aus einem feinen Metallgitter. Es ist auf der Unterseite des Kolbens. Die gesamte Unterseite des filters hat drei wesentliche Teile, wie unten gezeigt.

Die Teile einer French Press Filter:

French Press Filter Parts

Espresso-Maschine

Eine espresso-Maschine filter wird als ein portafilter. Es formte sich wie ein kleiner Korb, aus Metall, und hat kleine Löcher in das Metall auf der Unterseite. Gibt es in drei Größen. Die häufigsten sind die single-und double shot-Filter und ein seltener ist die triple shot-filter. Sie erhöhen in der Größe zu halten, mehr gemahlenen Kaffee ein.

Es gibt grundsätzlich drei Arten von portafilters in Umlauf mit dem mainstream-zu Hause espresso-Maschinen.

  1. Einzelne Wand. Dies ist die am häufigsten in der industriellen Umgebung. Es enthält nur eine Wand auf der Unterseite des filters.
  2. Doppel-Wand. Denken Sie sich dies als portafilter für unerfahrene und ist am häufigsten für zu Hause espresso-Maschine. Es verfügt über eine zweite Wand auf der Unterseite der portafilter mit nur ein paar Löchern drin. Die Anwesenheit von zwei Wänden trägt zur Regulierung der Extraktion Druck und ist daher gut für diejenigen, die nicht sehr gut bei Schürf-Druck und der Mahlung.
  3. Pod-filter. Das ist einfach eine speziell gestaltete filter, die die gleiche Form wie die anderen und kommt mit einigen zu Hause espresso-Maschinen. Sie werden verwendet, um zu halten vorgefertigten und abgepackten espresso-Kapseln, die man einfach Tropfen in den filter und können Sie vermeiden viele der anderen Schritte der traditionellen espresso brauen wie stampfen und Schleifen.

Portafilters (single wall) auf der linken und Körbe (die die Sie halten und sind auf dem Kopf stehend) auf der rechten Seite:

Portafilters

Die filter auf der linken Seite ist ein single-shot, und der filter auf der rechten Seite ist ein double shot.

+61
Ravi Patankar 05.07.2014, 20:01:20

Den Druck aufgebaut haben, als Folge des Restwasser und solche innerhalb des Gerätes und der Umwelt Temperatur/Druck-änderungen.

Es sollte okay sein, und es scheint immer noch zu arbeiten. Stellen Sie sicher, dass Sie gründlich reinigen Sie es nur weil Sie es verlassen für ein paar Tage. Über die Prüfung auf sichtbare Fehlbildungen (vor allem rund um das Silikon-versiegelter Flächen), wenn es noch funktioniert und es schmeckt gut, es ist wahrscheinlich nicht gebrochen.

+57
r0ber7 28.08.2017, 17:34:16

Der Koffeingehalt von Arabica-Bohnen ist um 1,2% von seiner Masse ab. Eine standard-Maßnahme von einem Teelöffel ist ungefähr 5ml. Das bedeutet, dass Sie sich rund um 5g der gemahlenen Kaffee in einen Teelöffel, die beläuft sich auf rund 0,06 g oder 60 mg Koffein.

Aber bitte beachten Sie, dass die Löffel und Löffel sind im Allgemeinen eine schreckliche Maßeinheit, die für verschiedene Gründe. Normale Teelöffel sind nicht standardisiert. American Messlöffel Nähe von 5ml, aber nicht 5ml. Und im Allgemeinen Sie Messen Volumen und nicht die Masse, die es macht, abhängig von der Dichte, was Sie Messen. Für gemahlenen Kaffee, diese können stark variieren und hängt von der Bohne Herkunft, der braten Ebene, Mahlung und wahrscheinlich auch andere Faktoren, die ich bin, zu vergessen, gerade jetzt.

+51
ALec 25.09.2011, 23:29:04

Ich würde die Verwendung von destilliertem Wasser. Es wird mehr Verunreinigungen.

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Ozza Redam 30.07.2019, 16:49:23
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